安心徵信社
柬埔寨救命麵包 台灣飄洋過海做的
偏鄉常吃不潔食物生病
台式麵包飄洋過海到柬埔寨，成了偏鄉兒童的「救命麵包」。柬埔寨不少兒童因為吃了過期的餅乾、食物，輕則生病，重則死亡，長期協助柬埔寨偏鄉的知風草文教服務協會最近在柬埔寨開設「麵包工坊」，把台式麵包技術帶到柬埔寨，「愛的麵包」讓貧童不再挨餓。
知風草麵包工坊送新鮮
知風草麵包工坊讓柬埔寨地雷村村民有乾淨、衛生的麵包可以吃，當地人也向知風草學習烘焙技術，有人還做起小本生意。這項計畫11月開跑，不到一個月就生產超過3000個麵包，有人吃了直呼「怎麼會有這麼好吃的東西」。
知風草協會秘書長楊蔚齡說，在柬埔寨的貧窮地區，新鮮麵包是種奢求，當地因為物資匱乏，當地人販賣過期的食物，或是批貨過程不衛生，常聽到兒童吃了不潔淨的食物，甚至有人第二天就死亡，知風草開始思考，如何讓當地人吃得安心。
「沒吃過這麼好吃的東西」
楊蔚齡本想教當地居民簡單的麵點製作，後來發現有志工的家人是專業烘焙師，且願意到柬埔寨教導麵包技術，8月時他們前進柬埔寨試水溫，在沒有專業器材的情況下，用家庭烤箱做出麵包、麵點，知風草救助的急難救助戶收到志工分送的蔥油餅、麵包時都說好吃，還說這輩子從來沒吃過這麼好吃的東西，讓志工們很感動。
召募當地人學台式麵包
知風草也在當地購買機器，召募三位當地人當麵包師傅，烘焙志工從揉麵糰開始教，製作4種甜麵包，每月從相距約400公里的金邊進口原物料，每天出爐的麵包優先供應知風草中學學生，一個麵包約台幣8元，一天可賣出上百個，孩子們臉上的笑容變多了。
楊蔚齡說，這個麵包計畫不是為了生產麵包或獲利，而是一種理想，要讓當地居民有安全的食物來源，三個麵包師傅也覺得很開心，認為工作很有意義，每天會買自己做的麵包給家人吃，台式麵包在台灣漸式微，在柬埔寨卻讓當地人生活更好。
(來源：UDN)
▲志工分送麵包、麵食給當地人。 知風草文教服務協會／提供
台灣人的愛心傳到國際去，真的讓小編以台灣為傲。
想到以技術的教學，能改善當地的食物問題，
這讓小編想到，早期台灣仍是許多國家的加工替代地，
漸漸的，台灣的勞工薪資逐漸升高，
紛紛讓許多大廠移轉用更便宜的勞工，
而台灣就有學到一些技術，
當世界上的第一台觸控式手機問世時，
台灣的廠商就曾與其他外國企業有一些官司，
原因是智慧財產權的相關問題。
要說的是，技術是每個人都可以學的，
但研發與開發，可是一家公司或一個人的獨門秘技，
若是被每個人知道，那這商品或點子就沒有競爭性了。
也難怪，可口可樂的總裁們要死守製作秘方～